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红全周不断丰富传统卤味内涵,让千年卤味长盛不衰

发布者:admin 发布时间:2021-08-05 11:25

随着消费升级以及国潮风的崛起,众多传统餐饮品牌如雨后春笋一般,生机勃发。而与中国人每日相伴、延绵千年之久的卤味行业更是迎来发展良机。卤味老字号品牌红全周与时俱进,以更大的扩张决心不断向低线城市布局,让这一千年卤味继续传承,长盛不衰。


卤味本身作为一种偏休闲性质的食品,口感是消费者主要关注的维度,也是卤味品牌保持行业竞争力的关键因素。红全周卤味通过更精细的选料、更健康的卤制配方、更精巧的锁鲜包装,以及更趋网络化、年轻化的营销方式,不断丰富传统卤味的内涵,为消费者创造出全新体验。


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卤味选材更趋精细

在品牌林立,同质化严重的卤味市场,细微的差异往往决定了品牌的前途命运。红全周卤味历经10年品牌沉淀,在卤味选材上积累了深厚的经验。红全周通过市场调研,精选出迎合大众口味的卤味系列食材,每一款卤味的推出,都深受消费者喜爱与热捧。


健康理念成为卤制配方准则

减糖、低脂、天然……国人饮食观念的变化对卤味配方产生了深刻影响。红全周传承20年洪濑酱卤技艺,改进卤制工艺,精选28味天然草本药材,使其卤味集“鲜、香、韧、辣”于一身,口感得到全新升级,更加绿色健康。


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锁鲜包装促进卤味市场快速下沉

行业技术革新和冷链物流的发展,加速了锁鲜盒装卤味的兴起。尽管锁鲜装单价较高,但消费人数却在成倍增长。红全周卤味锁鲜技术突破低温局限,采用新型气调保鲜,大大延长卤味保存期,让锁鲜盒装卤味得以渗透到低线市场,促进卤味市场快速下沉。


趋向网络化、年轻化的新营销方式

大数据技术不仅让更多人能够精准寻找到适合自己的食品,同时也将亿万人群的消费偏好传递给卤味品牌,实现产品的个性化开发。红全周卤味积极创新,迎合当代年轻人的审美和消费习惯,改进包装、营销、场景体验等方式,拉近红全周与年轻消费者之间的距离。


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发掘夜间卤味需求,开设卤味酒馆

疫后提振经济复苏之时,夜经济悄然兴起。红全周以场景为开发导向,开设红全周卤味酒馆,通过卤味+小酒的模式,迎合消费者的夜间卤味需求,拓宽了品类的发展空间。


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卤味行业虽然传承千年,但仍然大有可为。在红全周等知名卤味品牌的推动下,卤味正重新焕发勃勃生机。


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